نوشته‌ها

لبنیات

محمدعلی فرهمند راد صبح یکشنبه در جمع خبرنگاران اظهار کرد: تعداد ۷۵ واحد صنعتی صنایع تبدیلی کشاورزی در نیشابور فعال است که ۱۶ واحد لبنی با ظرفیت اسمی ۱۸۰ تن در روز و تولید واقعی ۱۰۹ تن انواع فراورده‌های لبنی را تولید می کنند.
وی با بیان اینکه نیشابور مقام اول را در زمینه تولید شیر خام داشته افزود: روزانه ۶۰۰ تن شیر خام در این شهرستان تولید و به کارخانجات سایر شهرستان ها و حتی خارج از استان صادر می شود.
معاون سازمان و مدیر جهاد کشاورزی نیشابور با بیان اینکه در حال حاضر در کارخانجات لبنی این شهرستان ۵۲۰ نفر اشتغال مستقیم و۸۰۰غیرمستقیم اشتغال دارند گفت: در حال حاضر ۱۰ درصد فراورده های لبنی تولیدی شهرستان به خارج از کشور صادر می شود.
فرهمند راد گفت: در سال جاری تاکنون برای تأمین سرمایه در گردش از محل صندوق توسعه ملی مبلغ ۱۵۶ میلیون ریال به مدیریت صنایع غذایی معرفی شده است.
مدیر جهادکشاورزی نیشابور در خطاب به دامداران اظهار کرد: شستشوی دست هنگام انجام دوش اولیه و شستشوی ظروف با آب گرم و نگهداری شیر در سردخانه می‌تواند ۹۰ درصد بار میکروبی شیر را کاهش دهد.
فرهمندراد گفت: باید با ایجاد دامداری‌های صنعتی و حمایت از زیر بخش‌های کشاورزی به‌عنوان تأمین‌کنندگان مواد اولیه صنعت لبنیات که می‌تواند در کاهش هزینه‌های تولید مؤثر باشد و پرداخت یارانه‌ی بخش حمایت کرد.
وی ابراز کرد: سرانه‌ی مصرف شیر در کشور پایین است و افزایش مصرف شیر خودبه‌خود باعث کاهش هزینه‌های درمان خواهد شد.

منبع : خبرگزاری مهر

پسته2

پسته از کیلویی ۷۰ هزار تومان در بهترین کیفیت به حدود ۱۳۰ هزار تومان رسیده است و اقلام دیگر هم از این افزایش قیمت مستثنی نبوده اند.
محمدعلی طهماسبی (معاون باغبانی وزیر جهاد کشاورزی) گفت: قیمت پسته به دلیل کاهش تولید به این میزان افزایش یافته است.
وی در این‌باره اذعان داشت: سال گذشته جوانه‌های پسته امسال به خاطر گرمای هوا از بین رفت و در بسیاری از استان‌ها مانند کرمان کاهش محصول را شاهد بودیم. دلیل دیگر کاهش این محصول در بازار هم به صادرات آن برمی‌گردد که وزارت جهاد کشاورزی در این امر ورود نخواهد کرد.
مصطفی احمدی (رئیس اتحادیه خشکبار) هم در خصوص قیمت خشکبار و دلایل افزایش قیمت آن اظهار کرد: نوسان‌ها نرخ ارز، کمبود تولید و صادراتی که انجام می‌شود روی قیمت خشکبار مخصوصا پسته موثر بوده است. پسته و گرردو از سال قبل سرمازدگی را تجربه کرده و حدود ۶۰ درصد از محصولات ما از بین رفته است.
وی افزود: تولید نسبت به سال گذشته نزدیک به ۶۰ درصد کاهش یافته و این امر یکی از دلایل افزایش قیمت است. پسته یک جنس صادراتی و بین‌المللی است و از گذشته تا به امروز نرخ ارز قیمت آن را مشخص می‌کند. نوسانات نرخ ارز باعث نواسان در نرخ پسته می‌شود. قیمت پسته ۸ تا ۱۵ دلار است و با نرخ ارز امروز بسیار بالا می‌رود.
رئیس اتحادیه خشکبار در ادامه تصریح کرد: مصرف داخلی در تابستان در خصوص آجیل و خشکبار ۸۰ درصد کاهش پیدا می‌کند و این مسئله می‌تواند مانع افزایش بیشتر قیمت شود.
احمدی؛ میزان تولید پسته در سال گذشته را ۱۹۰ هزار تن اعلام و تشریح کرد: طبق گزارشات میدانی ما میزان تولید امسال پسته ۶۰ درصد کاهش داشته و نمی‌تواند به ۱۷۰ هزار تن برسد. برخی باغات پسته که سال گذشته تا ۴۰ هزار تن برداشت داشته امسال ۱۰ هزار تن برداشت کرده‌اند و تولید بسیار کاهش یافته است.
درحالی‌که طبق گفته بهرمند (رئیس اتحادیه شیرینی فروشی‌ها و قنادی)، شیرینی فروشی‌ها هر کیلو پسته را حدود ۲۸۰ هزار تومان خریداری می‌کنند، اما گزارش میدانی ایلنا از بازار صحت چنین رقمی را برای پسته تکذیب می‌کند.
منبع : خبر آنلاین

برداشت انگور

اسماعیل کریم زاده با بیان این مطلب گفت: سطح باغات انگور استان ۲۰هزار و ۱۰۰ هکتار بوده و پیش بینی می شود در سال جاری به میزان ۱۱۲ هزار تن انگور از باغات استان برداشت شود.
وی اضافه کرد: شهرستان ارومیه با بیش از ۱۱ هزار هکتار رتبه اول سطح زیر کشت این میوه در استان می باشد و با تولید حدود ۷۳ هزار تن بیشترین تولید را در استان به خود اختصاص داده است.
کریم زاده با بیان اینکه این استان رتبه چهام کشوری در تولید انگور را به خوداختصاص داده است تصریح کرد: حدود ۳۵ درصد از محصول تولیدی انگور به صورت تازه خوری و حدود ۳۰ درصد نیز تبدیل به کشمش می شود.
وی با بیان اینکه امسال صادرات انگور به دلیل کاهش میزان محصول تولیدی در اثر خسارت ناشی از سرمای دیر رس بهاره نسبت به سال کمتر خواهد بود، گفت: احتمال می رود حدود ۱۵ هزار تن از محصول تولیدی به خارج از کشور صادر شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی گفت: انگور تولیدی به کشور های عربی و روسیه صادر می شود و ارزش ریالی این صادرات در حدود ۳۰میلیارد ریال است.
کریم زاده با اشاره به اینکه بیش از ۳۰ رقم انگور در استان تولید می شود بیان کرد: رقم سفید کشمشی، قرمز کشمشی، تبرزه سفید و قرمز، ریش بابا، حسینی، خلیلی، لعل بیدانه و قیزیل اوزوم از جمله آنهاست.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی با بیان اینکه از برگ مو وهسته این میوه بهشتی برای تهیه غذا و روغن گیری استفاده می شود گفت: انگور به صورت دوشاب (شیره)،کشمش ،سبزه، آبمیوه،سرکه و غوره در صنایع تبدیلی تولید می شود.
وی با بیان اینکه نیمه اول مردادماه بهترین زمان آبغوره گیری است، ادامه داد: این استان دارای بالغ بر ۲۰هزار هکتار باغ انگور می باشد که هر ساله در مرحله غوره شدن و قبل از رسیدن و شیرین شدن انگور بخشی از غوره ها را چیده وبه آبغوره تبدیل می شود .
کریم زاده خاطر نشان کرد: سالانه بیش از ۴۱۰ تن آب غوره توسط ۳ واحد ابغوره گیری به صورت صنعتی درسطح استان استحصال می شود .غوره در مصارف خانگی و تهیه سالادها وچاشنی غذاها بکار می رود و بخش عمده ای از آبغوره نیز در استان نیز به روش سنتی خانگی تهیه می شود.
آبغوره دارای ویتامین c و پتاسیم می‌باشد وبه همین دلیل برای درمان دردهای استخوانی مورد استفاده قرارمی گیرد در ۱۰۰ گرم از آبغوره حدود ۲۶ کیلو کالری وجود دارد که برای سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن و فشار خون مفید است.

منبع : خبرگزاری مهر